Intensives Purpurrot löst sich in blassem Lila auf. Das Bouquet ist reich, intensiv und würzig; die Lagerung im Barrique hebt das perfekte Ensemble von Cabernet und Barbera im Aroma besonders hervor. Der Geschmack ist harmonisch, rund und vollmundig; die samtige Intensität ist ebenso lang anhaltend wie angenehm im Nachgeschmack.
Sul Bric
Monferrato rosso
„Sul bric“ bedeutet im Piemontesischen Dialekt „vor dem Abgrund“, aber auch „auf der Spitze eines wilden Hügels“. Der Wein ist eine gelungene Kombination zwischen den beiden Rebsorten Barbera (aus alten Weinstöcken) und Cabernet Sauvignon.
750ml
| GEOGRAFISCHE LAGE DES WEINBERGS | Gemeinde Vinchio (Provinz |
|---|---|
| HÖHE | ca. 250 m ü.d.M. |
| LAGE | Hügel |
| BODENART | Kalkhaltig, tendenziell sandig |
| AUSRICHTUNG | Nach Süden |
| HEKTAR INSGESAMT | ca. 4 |
| REBSORTEN | Barbera und Cabernet Sauvignon |
| ANZAHL DER REBSTÖCKE PRO HEKTAR | ca. 4.800 |
| UNTERLAGSREBE | 420 A für Barbera, Rupestris du Lot und S04 für |
| ERZIEHUNGSFORM | Gegenspalier; Guyot-Schnitt |
| ALTER DER WEINSTÖCKE | Barbera: min. 40 Jahre; Cabernet Sauvignon: min. 13 Jahre |
| TRAUBEN-ERTRAG PRO HEKTAR | 45-50 Doppelzentner |
| WEIN-ERTRAG PRO HEKTAR | 31-34 Hektoliter |
| ERNTEMETHODE | Handlese |
| VINIFIKATION | Abbeeren und Pressen; 8 Tage Mazeration auf der Maische; temperaturgeführte Gärung. |
| AUSBAU | Im Barrique aus feinporiger französischer Eiche. |
Weinspezifikationen
BESCHREIBUNG UND DEGUSTATION
Weinspezifikationen
gastronomische Kombination
Ein erstklassiger, eleganter Wein, der bei dunklem Fleisch und Federwild den Ton angibt. Vor allem aber ist der Sul Bric ein unwiderstehlicher Wein an verführerischen Abenden.