È di un rosso porpora che si stempera estenuato nel violaceo; il profumo è ricco, intenso, speziato ove il calibrato uso del legno ha favorito, in maniera ottimale, l’ amalgama tra gli aromi del cabernet e quelli della barbera. Il gusto è pieno, rotondo, sapido; si coglie la possenza ammantata di velluto, con un retrogusto tanto prolungato quanto piacevole.
Sul Bric
Monferrato rosso
Sul bric è voce piemontese per “sul dirupo”, “alla sommità di una collina”.
È un felice matrimonio d’amore fra barbera (di vecchie vigne) e caberbet sauvignon.
750ml
| LOCAZIONE GEOGRAFICA DEL VIGNETO | Nizza Monferrato (AT) |
|---|---|
| ALTITUDINE | 250 s.l.m. circa |
| GIACITURA | collinare |
| TIPO DI TERRENO | calcareo con tendenza al sabbioso |
| ESPOSIZIONE | Sud |
| ETTARI TOTALI | 4 circa |
| VITIGNI IMPIANTATI | barbera e cabernet sauvignon |
| PORTINNESTO | 420 A per la barbera; Rupestris du Lot e S04 per il cabernet sauvignon |
| NUMERO DI VITI PER ETTARO | 4.800 |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera; potatura Guyot |
| ETÀ DELLE VITI | oltre 40 anni per la barbera e oltre 20 anni per il cabernet sauvignon |
| RESA DELLE UVE PER ETTARO | 50/55 quintali |
| RESA DELLE UVE IN VINO PER ETTARO | 35/38 ettolitri |
| METODO DELLA RACCOLTA DELLE UVE | manuale |
| VINIFICAZIONE | diraspatura e pigiatura; macerazione con le bucce per 8 giorni circa; temperatura di fermentazione controllata. |
| AFFINAMENTO | in barriques di rovere francese a grana fine per circa 12/14 mesi. |
Specifiche del vino
Note di degustazione
Specifiche del vino
Note di abbinamento gastronomico
È un vino di suprema eleganza che si impone sulle carni rosse e la selvaggina da pelo; ed è soprattutto, uno splendido vino da seduzione, cioè da offrire alla donna che si vorrebbe sedurre.